「大同江ビールの話（１）(2)」 （2018年10月23日、24日 「朝鮮の今日」）
23日、「朝鮮の今日」に以下。
*************
주체107(2018)년 10월 23일
大同江ビールの話（１）
대동강맥주이야기 (1)
我々人民は、首都の中心にあるキョンフン館をはじめとし、平壌市のあちこちに建てられた数多い大同江ビール店を訪れる度に、深い感慨にうたれる。
우리 인민들은 수도의 중심에 있는 경흥관을 비롯하여 평양시의 곳곳에 꾸려놓은 수많은 대동강맥주집들을 찾을 때마다 깊은 감회에 잠기군 한다.
－ある夏のキョンフン館ビール店－
- 한여름의 경흥관맥주집 -
決して建物が素晴らしかったり、ビールの味が独特だったりすからだけではない。
결코 건물이 훌륭하고 맥주맛이 독특해서만이 아니다.
我々人民に羨むものない最も素晴らしいビールを飲ませたくて気を使われた偉大な金正日将軍様の愛を忘れることができないからだ。
우리 인민들에게 남부럽지 않은 가장 훌륭한 맥주를 먹이고싶어 깊이 마음써오신 위대한 김정일장군님의 사랑을 잊을수 없기때문이다.
主体91（2002）年6月のある日のことだった。
주체91(2002)년 6월 어느날이였다.
偉大な将軍様は、この日、操業準備が進行していた大同江ビール工場を現地指導された。
위대한 장군님께서는 이날 조업준비가 한창이던 대동강맥주공장을 현지지도하시였다.
その方に同行した幹部達は、歩み寄りも気持ちが先走っていた。それは、将軍様が大同江ビール工場を建設されるために、どれほど深く気を使われたのかをよく知っていたからである。
그이를 동행한 일군들은 걸음보다 마음이 더 앞섰다. 그것은 장군님께서 대동강맥주공장을 일떠세우기 위해 얼마나 깊이 마음써오셨는가를 잘 알고있었기때문이였다.
この日、現地に到着された偉大な将軍様は、集体のような発酵タンクが並んでいる現場を視察され、現代的な設備と技術工程について具体的に了解され、今後、発酵工程を拡張するなら、とても大きなビール生産基地になり得る、ビールを生産するときに出る副産物で酒と酢を作り、ポリビオス（薬）もたくさん生産できれば大変良いことだと言われながら、喜びを禁じ得られなかった。
이날 현지에 도착하신 위대한 장군님께서는 집체같은 발효탕크들이 줄지어 들어선 현장을 돌아보시며 현대적인 설비와 기술공정에 대하여 구체적으로 료해하시고 앞으로 발효공정을 더 늘이면 대단히 큰 맥주생산기지로 될수 있다고, 맥주를 생산할 때 나오는 부산물을 가지고 술과 식초도 만들고 폴리비오스도 많이 생산할수 있으면 대단하다고 하시면서 기쁨을 금치 못하시였다.
便の包装工程に至られたときには、殺菌機を経て出てくるビール瓶を手で触れ、箱の包装工程に立ち寄られたときは、注入器から休むことなく流れ出てくるビールをご覧になりながら、ついに我々人民が四季、爽快なビールを飲めるようになった、設備が現代的で、自動化されていることについて大きな満足を示された将軍様は、ビールでは味が基本だ、一つのビールを生産するにしても、質の良いビールを生産しなければならないと繰り返し強調された。
병포장공장에 이르시여서는 살균기를 거쳐 나오는 맥주병도 손수 만져보시고 통포장현장에 들리시여서는 주입기에서 쉼없이 쏟아져나오는 맥주를 보시면서 이제는 우리 인민들이 사철 시원한 맥주를 마실수 있게 되였다고, 설비들이 현대적이고 자동화된데 대하여 커다란 만족을 표시하신 장군님께서는 맥주에서는 맛이 기본이라고, 한가지 맥주를 생산해도 질좋은 맥주를 생산해야 한다고 거듭 강조하시였다.
この日、偉大な将軍様が視察された醸造生産工程は、30度を超えるとても蒸し暑い一方、発酵現場は冷たい冷気が吹き出しており温度差が激しかった。
이날 위대한 장군님께서 돌아보신 양조생산공정은 30℃가 넘어 몹시 무더운 대신 발효현장은 찬 랭기가 풍겨 온도차이가 심하였다.
そかし、そのお方は、幹部が止めたにもかかわらず、自身が全て見なければならないと言われ、傾斜が急な階段を降りて行かれ、発酵現場まで具体的に視察された。
하지만 그이께서는 일군들의 만류에도 불구하시고 자신께서 다 봐야 한다고 하시며 경사급한 계단을 내리시여 발효현장까지 구체적으로 돌아보시였다.
このように生産現場と設備を具体的に全て了解された偉大な将軍様は、素敵な工場だと評価を下され、首都市民にビールを供給するこのに関する具体的な対策を立てて下さった。
이처럼 생산현장과 설비들을 구체적으로 다 료해하고나신 위대한 장군님께서는 멋쟁이공장이라는 평가를 내리시고 수도시민들에게 맥주를 공급할데 대한 구체적인 대책을 세워주시였다.
このようにして、平壌市内のあちこちに「大同江ビール」という看板を掲げ、誰もが楽しめる大同江ビール店が数多く建てられることになった（続く）。
이렇게 되여 평양시안의 곳곳에는 《대동강맥주》라는 간판을 단 누구나가 즐겨찾는 대동강맥주집들이 수많이 생겨나게 되였다.(계속)
本社記者
본사기자
Source: 「朝鮮の今日」、2018/10/23
Source: 「朝鮮の今日」、2018/10/23
******************
24日に以下。
******************
大同江ビールの話（２）
대동강맥주이야기 (2)
大同江ビールが我々人民が最も好むビールとして、そして世界的に広く知られるまでには、このようなことがある。
대동강맥주가 우리 인민들이 제일 좋아하는 맥주로 그리고 세계적으로 널리 알려지기까지에는 이런 사연이 있다.
その一部を下に記す。
그 일부를 아래에 전한다.
主体９１（2002）年6月26日と主体92（2003）年6月11日、ビールの質を高めるよう工場技術者が発展した世界各国のビール生産技術を学べるようにした。
- 주체91(2002)년 6월 26일과 주체92(2003)년 6월 11일 맥주의 질을 높이도록 공장기술자들이 발전된 세계 여러 나라들의 맥주생산기술을 배워올수 있도록 할것.
主体95（2006）年11月22日、ビールの味の改善で重要な粒ホップ成形場を建設した。
- 주체95(2006)년 11월 22일 맥주맛 개선에서 중요한 알호프성형장을 건설하도록 할것.
主体96（2007）年1月10日、窒素発生場を、11月28日には硅藻土濾過工程を作ることに関する指示を下さる。
- 주체96(2007)년 1월 10일 질소발생장을, 11월 28일에는 규조토려과제공정을 꾸릴데 대한 지시를 주심.
主体96（2007）年9月9日には、白米ビールを生産することに関する教示を下さる。
- 주체96(2007)년 9월 9일에는 흰쌀맥주를 생산할데 대한 가르치심을 주심.
主体97（2008）年3月16日、新たに作った30％白米ビールは、泡がたくさん出て、色が良く、味がとても良いと言われる。
- 주체97(2008)년 3월 16일 새로 만든 30%흰쌀맥주는 거품이 많이 일고 색갈이 좋으며 맛이 아주 좋다고 하심.
主体97（2008）年12月14日、麦芽に白米を５０％、７０％混ぜても作り、麦芽を使わず白米だけで作った３、４、５番ビールを見て下さり、上手に作った、麦芽を使わず白米だけで作ったビールは味が軽快で、特別によいと言われる。
- 주체97(2008)년 12월 14일 보리길금에 흰쌀을 50%, 70% 섞어서도 만들고 보리길금을 쓰지 않고 흰쌀만 가지고 만든 3, 4, 5번맥주를 보아주시고 잘 만들었음, 보리길금을 쓰지 않고 흰쌀만 가지고 만든 맥주는 맛이 상긋하면서도 특별히 좋다고 하심.
主体９８（2009）年1月4日、新たに作った６、７番ビールを見て下さる。ドイツで生産した黒ビールよりも味が良いと言われる。
- 주체98(2009)년 1월 4일 새로 만든 6, 7번맥주를 보아주심. 도이췰란드에서 생산한 흑맥주보다 더 맛이 좋다고 하심.
主体100（2011）年4月16日、4月18日、大同江ビール工場で生産するビールが質も高く、味も良く、外国で生産したビールよりも良いと言われる。
- 주체100(2011)년 4월 16일, 4월 18일 대동강맥주공장에서 생산하는 맥주가 질도 높고 맛도 좋으며 다른 나라에서 생산한 맥주보다 낫다고 하심.
主体100（2011）年7月10日、第2回平壌第1百貨店製品展示会場を視察され、大同江ビール工場で生産した7種類のビールをご覧下さる。大同江ビール工場で瓶ビールと生ビールの固有の味を生かし、品質管理をきちんとしているので、外国人も大同江ビールの品質が良いことを認めていると言われる。
- 주체100(2011)년 7월 10일 제2차 평양제1백화점상품전시회장을 돌아보시며 대동강맥주공장에서 생산한 7가지의 맥주를 보아주시였음. 대동강맥주공장에서 병맥주와 생맥주의 고유한 맛을 살리고 품질관리를 잘하기때문에 다른 나라 사람들도 대동강맥주의 품질이 좋다는것을 인정한다고 하심.
・・・
...
このように、偉大な金正日将軍様は、ここ大同江ビール工場だけでも主体89（2000）年8月から主体100（2011）年12月までに数十回の教示を下さった。（続く）
이렇듯 위대한 김정일장군님께서는 이곳 대동강맥주공장에만도 주체89(2000)년 8월부터 주체100(2011)년 12월까지 수십여차의 교시를 주시였다. (계속)
本社記者
본사기자
***************
Source: 「朝鮮の今日」、2018/10/2４
Source: 「朝鮮の今日」、2018/10/2４
*************
주체107(2018)년 10월 23일
大同江ビールの話（１）
대동강맥주이야기 (1)
我々人民は、首都の中心にあるキョンフン館をはじめとし、平壌市のあちこちに建てられた数多い大同江ビール店を訪れる度に、深い感慨にうたれる。
우리 인민들은 수도의 중심에 있는 경흥관을 비롯하여 평양시의 곳곳에 꾸려놓은 수많은 대동강맥주집들을 찾을 때마다 깊은 감회에 잠기군 한다.
－ある夏のキョンフン館ビール店－
- 한여름의 경흥관맥주집 -
決して建物が素晴らしかったり、ビールの味が独特だったりすからだけではない。
결코 건물이 훌륭하고 맥주맛이 독특해서만이 아니다.
我々人民に羨むものない最も素晴らしいビールを飲ませたくて気を使われた偉大な金正日将軍様の愛を忘れることができないからだ。
우리 인민들에게 남부럽지 않은 가장 훌륭한 맥주를 먹이고싶어 깊이 마음써오신 위대한 김정일장군님의 사랑을 잊을수 없기때문이다.
主体91（2002）年6月のある日のことだった。
주체91(2002)년 6월 어느날이였다.
偉大な将軍様は、この日、操業準備が進行していた大同江ビール工場を現地指導された。
위대한 장군님께서는 이날 조업준비가 한창이던 대동강맥주공장을 현지지도하시였다.
その方に同行した幹部達は、歩み寄りも気持ちが先走っていた。それは、将軍様が大同江ビール工場を建設されるために、どれほど深く気を使われたのかをよく知っていたからである。
그이를 동행한 일군들은 걸음보다 마음이 더 앞섰다. 그것은 장군님께서 대동강맥주공장을 일떠세우기 위해 얼마나 깊이 마음써오셨는가를 잘 알고있었기때문이였다.
この日、現地に到着された偉大な将軍様は、集体のような発酵タンクが並んでいる現場を視察され、現代的な設備と技術工程について具体的に了解され、今後、発酵工程を拡張するなら、とても大きなビール生産基地になり得る、ビールを生産するときに出る副産物で酒と酢を作り、ポリビオス（薬）もたくさん生産できれば大変良いことだと言われながら、喜びを禁じ得られなかった。
이날 현지에 도착하신 위대한 장군님께서는 집체같은 발효탕크들이 줄지어 들어선 현장을 돌아보시며 현대적인 설비와 기술공정에 대하여 구체적으로 료해하시고 앞으로 발효공정을 더 늘이면 대단히 큰 맥주생산기지로 될수 있다고, 맥주를 생산할 때 나오는 부산물을 가지고 술과 식초도 만들고 폴리비오스도 많이 생산할수 있으면 대단하다고 하시면서 기쁨을 금치 못하시였다.
便の包装工程に至られたときには、殺菌機を経て出てくるビール瓶を手で触れ、箱の包装工程に立ち寄られたときは、注入器から休むことなく流れ出てくるビールをご覧になりながら、ついに我々人民が四季、爽快なビールを飲めるようになった、設備が現代的で、自動化されていることについて大きな満足を示された将軍様は、ビールでは味が基本だ、一つのビールを生産するにしても、質の良いビールを生産しなければならないと繰り返し強調された。
병포장공장에 이르시여서는 살균기를 거쳐 나오는 맥주병도 손수 만져보시고 통포장현장에 들리시여서는 주입기에서 쉼없이 쏟아져나오는 맥주를 보시면서 이제는 우리 인민들이 사철 시원한 맥주를 마실수 있게 되였다고, 설비들이 현대적이고 자동화된데 대하여 커다란 만족을 표시하신 장군님께서는 맥주에서는 맛이 기본이라고, 한가지 맥주를 생산해도 질좋은 맥주를 생산해야 한다고 거듭 강조하시였다.
この日、偉大な将軍様が視察された醸造生産工程は、30度を超えるとても蒸し暑い一方、発酵現場は冷たい冷気が吹き出しており温度差が激しかった。
이날 위대한 장군님께서 돌아보신 양조생산공정은 30℃가 넘어 몹시 무더운 대신 발효현장은 찬 랭기가 풍겨 온도차이가 심하였다.
そかし、そのお方は、幹部が止めたにもかかわらず、自身が全て見なければならないと言われ、傾斜が急な階段を降りて行かれ、発酵現場まで具体的に視察された。
하지만 그이께서는 일군들의 만류에도 불구하시고 자신께서 다 봐야 한다고 하시며 경사급한 계단을 내리시여 발효현장까지 구체적으로 돌아보시였다.
このように生産現場と設備を具体的に全て了解された偉大な将軍様は、素敵な工場だと評価を下され、首都市民にビールを供給するこのに関する具体的な対策を立てて下さった。
이처럼 생산현장과 설비들을 구체적으로 다 료해하고나신 위대한 장군님께서는 멋쟁이공장이라는 평가를 내리시고 수도시민들에게 맥주를 공급할데 대한 구체적인 대책을 세워주시였다.
このようにして、平壌市内のあちこちに「大同江ビール」という看板を掲げ、誰もが楽しめる大同江ビール店が数多く建てられることになった（続く）。
이렇게 되여 평양시안의 곳곳에는 《대동강맥주》라는 간판을 단 누구나가 즐겨찾는 대동강맥주집들이 수많이 생겨나게 되였다.(계속)
本社記者
본사기자
Source: 「朝鮮の今日」、2018/10/23
Source: 「朝鮮の今日」、2018/10/23
******************
24日に以下。
******************
大同江ビールの話（２）
대동강맥주이야기 (2)
大同江ビールが我々人民が最も好むビールとして、そして世界的に広く知られるまでには、このようなことがある。
대동강맥주가 우리 인민들이 제일 좋아하는 맥주로 그리고 세계적으로 널리 알려지기까지에는 이런 사연이 있다.
その一部を下に記す。
그 일부를 아래에 전한다.
主体９１（2002）年6月26日と主体92（2003）年6月11日、ビールの質を高めるよう工場技術者が発展した世界各国のビール生産技術を学べるようにした。
- 주체91(2002)년 6월 26일과 주체92(2003)년 6월 11일 맥주의 질을 높이도록 공장기술자들이 발전된 세계 여러 나라들의 맥주생산기술을 배워올수 있도록 할것.
主体95（2006）年11月22日、ビールの味の改善で重要な粒ホップ成形場を建設した。
- 주체95(2006)년 11월 22일 맥주맛 개선에서 중요한 알호프성형장을 건설하도록 할것.
主体96（2007）年1月10日、窒素発生場を、11月28日には硅藻土濾過工程を作ることに関する指示を下さる。
- 주체96(2007)년 1월 10일 질소발생장을, 11월 28일에는 규조토려과제공정을 꾸릴데 대한 지시를 주심.
主体96（2007）年9月9日には、白米ビールを生産することに関する教示を下さる。
- 주체96(2007)년 9월 9일에는 흰쌀맥주를 생산할데 대한 가르치심을 주심.
主体97（2008）年3月16日、新たに作った30％白米ビールは、泡がたくさん出て、色が良く、味がとても良いと言われる。
- 주체97(2008)년 3월 16일 새로 만든 30%흰쌀맥주는 거품이 많이 일고 색갈이 좋으며 맛이 아주 좋다고 하심.
主体97（2008）年12月14日、麦芽に白米を５０％、７０％混ぜても作り、麦芽を使わず白米だけで作った３、４、５番ビールを見て下さり、上手に作った、麦芽を使わず白米だけで作ったビールは味が軽快で、特別によいと言われる。
- 주체97(2008)년 12월 14일 보리길금에 흰쌀을 50%, 70% 섞어서도 만들고 보리길금을 쓰지 않고 흰쌀만 가지고 만든 3, 4, 5번맥주를 보아주시고 잘 만들었음, 보리길금을 쓰지 않고 흰쌀만 가지고 만든 맥주는 맛이 상긋하면서도 특별히 좋다고 하심.
主体９８（2009）年1月4日、新たに作った６、７番ビールを見て下さる。ドイツで生産した黒ビールよりも味が良いと言われる。
- 주체98(2009)년 1월 4일 새로 만든 6, 7번맥주를 보아주심. 도이췰란드에서 생산한 흑맥주보다 더 맛이 좋다고 하심.
主体100（2011）年4月16日、4月18日、大同江ビール工場で生産するビールが質も高く、味も良く、外国で生産したビールよりも良いと言われる。
- 주체100(2011)년 4월 16일, 4월 18일 대동강맥주공장에서 생산하는 맥주가 질도 높고 맛도 좋으며 다른 나라에서 생산한 맥주보다 낫다고 하심.
主体100（2011）年7月10日、第2回平壌第1百貨店製品展示会場を視察され、大同江ビール工場で生産した7種類のビールをご覧下さる。大同江ビール工場で瓶ビールと生ビールの固有の味を生かし、品質管理をきちんとしているので、外国人も大同江ビールの品質が良いことを認めていると言われる。
- 주체100(2011)년 7월 10일 제2차 평양제1백화점상품전시회장을 돌아보시며 대동강맥주공장에서 생산한 7가지의 맥주를 보아주시였음. 대동강맥주공장에서 병맥주와 생맥주의 고유한 맛을 살리고 품질관리를 잘하기때문에 다른 나라 사람들도 대동강맥주의 품질이 좋다는것을 인정한다고 하심.
・・・
...
このように、偉大な金正日将軍様は、ここ大同江ビール工場だけでも主体89（2000）年8月から主体100（2011）年12月までに数十回の教示を下さった。（続く）
이렇듯 위대한 김정일장군님께서는 이곳 대동강맥주공장에만도 주체89(2000)년 8월부터 주체100(2011)년 12월까지 수십여차의 교시를 주시였다. (계속)
本社記者
본사기자
***************
Source: 「朝鮮の今日」、2018/10/2４
Source: 「朝鮮の今日」、2018/10/2４
